关于食物你了解多少，或许你自诩是资深吃货，尝遍人间美味，但接下里我要说的几个关于食物的冷知识，你未必都知道！还不赶紧拿出小本本记下来，让你变成一个博学的好吃货！
苹果比咖啡更提神！
咖啡、茶之类的饮品很提神是众所皆知的，秘密在于其中所含的咖啡因。但是，咖啡虽好但也不是所有人都喜欢的，如果不爱喝咖啡的人也需要熬夜提神，该怎么办呢？或许一颗苹果就能很好的解决！
因为，苹果中含有矿物质硼，能使疲惫的大脑快速恢复到清醒状态，并且它清新怡人的香气也有舒缓压力、提神醒脑的功效呢。乔妹的一个同事就喜欢在办公桌上摆上苹果不吃只是闻气味，以前以为她很壕，原来人家一切都是为了工作啊。
辣，不是味道，而是一种痛！
我们都知道人生五味有：酸甜苦辣咸。其中的辣其实不是一种味道，而是一种感觉，确切来说是混合着痛觉与触觉的混合物！让我们感觉到辣是因为食物中含有辣椒素的物质，其中有一种能够使肾细胞反应的基因（TRPV1），让肾细胞活跃，同时还会造成人体的高温反应。这是一种感觉，而不是气味或味道，它通过处理触觉的神经传递到大脑。像其他触觉感受器一样，TRPV1受体遍布皮肤内层。
吃冰会头痛
很多小伙伴在夏天都有过这样的经历，吃冰激凌时会觉得头痛，这是咋回事呢？根由是冰冷的食物刺激到口腔后，身体为了缓解低温带来的刺激，头部面部的血管会急剧收缩，血液冲击神经末梢，于是引发头痛。不过，这种情况在冬天并不常见，是因为冬天本来就气温低，身体已经适应了冰冷的感觉。就像在冬天的东北，喝常温的啤酒才需要从冰箱里拿出，室外才是真的冷冻模式。
巧克力，其实是有毒的！
巧克力是女孩的最爱，但也要适度，我们都知道巧克力是一种高热量的食物，吃得越多当然就越胖，肥胖会带来很多健康的隐患的。另外你可能不知道：巧克力其实是微毒的，如果一次性吃下22磅(大约10公斤左右)能够杀死一个人（在被撑死之前）。所以为了身材和健康还是少吃吧。
防辐射，香蕉不如茶靠谱
与吃香蕉、摆仙人球放相比，防辐射不如喝点绿茶靠谱！美国夏威夷大学曾有研究显示，多喝绿茶在预防辐射上有重要作用，因为茶叶中含有较多的脂多糖，可以改善机体造血功能。另外，绿豆汤中含有帮助排泄体内毒素，加速新陈代谢的物质，也可有效抵抗各种形式的辐射污染。
我是乔妹，关于食物的冷知识，你有什么有趣的发现呢？欢迎留言评论~