葛根[gégēn]《神农本草经》
为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，前者习称“野葛”，后者习称“粉葛”。全国各地均产。通常在秋冬两季采挖，晒干或烘干。
干葛、粉葛、葛条根。
性凉，味甘、辛。
入脾、胃、肺经。
解肌退热，透发麻疹，生津止渴，升阳止泻，通经活络，解酒*。主治表证发热、眩晕头痛、项背强痛、口渴烦热、麻疹不透、泄泻、痢疾、中风偏瘫、胸痹心痛、酒*伤中等。
含异*酮成分葛根素、葛根素木糖苷等。
本品可扩张冠状动脉血管和脑血管，降低心肌耗氧量，扩张外周血管，降低血压，并能改善微循环。此外具有明显的解痉、解热、降血糖作用。临床上还用于治疗冠心病、心律失常、神经性耳聋、高血压病、血管神经性头痛等疾病。
胃寒者慎服。夏天表虚汗多者忌服。
煎服，一次常用量9~15克。在药膳、保健食品制作时，可选用煮、炖、蒸、烧等烹制方法。
1.配柴胡：柴胡轻清升散，能透表泄热，为少阳经表药，其性升而散阳，故能达表散邪；葛根升而发散，能净表邪，解肌热，二药配伍，相须为用，功专解肌退热，力强效著，对于外感表证，恶寒渐减而身热渐盛，无汗项强者用之最宜。
2.配升麻：升麻味甘辛、性微寒，能发表透疹，清热解*；本品味甘辛、性平，具升阳发表、解肌透疹、生津止渴之功。二药圴为辛凉轻清之品，配对同用，则辛能达表，清可去实，解肌透疹之功倍增，最善散肌腠之邪，是常用的透发痘疹的基础药对。
3.配菊花：菊花甘苦微寒，有较好的疏风清热、清肝明目的作用，清肝之中有养肝之力；葛根甘辛凉，也有清热泄火之功效，二药相伍，对于肝郁化火上炎所致的目赤肿痛、血压升高、视物模糊、头晕头痛等症，均有较满意的治疗功效。
4.配*芪：*芪甘温，补脾肺，升清阳，为补气要品；葛根甘辛凉，入脾胃经，有升阳解肌、补益肺脾之功。二药相配，增加补虚清热之功，对于脾肺肾虚弱而引起的耳鸣、耳聋，均有较显著的疗效。
5.配知母：知母味苦性寒，属清热类药物，有较好的清胃降火作用，且性润不燥，也有一定的滋阴润燥功能；葛根辛甘而二。善于清热解肌，生津止渴，善清胃之火，二药相伍，相使为作.使清胃降火作用大为增强，清热又不伤阴，临床上多用于胃火炽盛为主而见消谷善饥、口渴引饮、大便秘结、舌苔*燥、脉滑实之中消证。
6.配*连：*连苦寒，属清热类药物，有较好的清胃降火作用，其性燥，虽可除湿，但易伤阴；葛根性润，有清热泻火、生津止渴之功。二药相配，用于胃肠湿热火*壅滞而致之热痢，症见腹痛下痢，里急后重，大便不爽，舌红苔*腻，有较好的清热燥湿、凉血解*、抑制大肠杆菌作用，亦可用此对药治疗湿热引起的疮疡及蛇咬伤，均有较好的解*作用。
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