农村里有着许许多多的野生植物，关于这一点很多朋友都是有目共睹，在农村人们只要出门在房前屋后、路旁、荒地以及山间等地方都可以看到许多。对于这些在农村里所出现的野生植物不认识的就会觉得它们是没有任何用处的杂草，但只要了解过就可以知道原来它们很多全身都是宝，有着很高价值，紫苏便是其中一种，而且食药两相宜。
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紫苏叶的功效与作用
1、通便减肥
紫苏叶有天然的香气，可以促进胃肠蠕动，加快大便排出，另外紫苏叶富含膳食纤维，进食后能增加饱腹感。所以平时适当多吃紫苏叶，能起到通便减肥作用，还有助于预防痔疮。
2、延缓衰老
紫苏叶中含有丰富的植物蛋白、维生素、天然多糖，可为机体补充多种必需营养物质，提高人体机能。紫苏叶中还含多量的超氧化物歧化酶，有助于滋养美白肌肤，延缓皮肤衰老。
3、驱寒
它还能驱散人体内的寒气，特别是在受到风寒而感冒之时，把它的叶子和部分生姜在一块煮，之后将其喝下去就能起到驱寒的作用。另外，还能将其放进热水里面，在晚上泡泡脚效果也是很不错的。
4、解*
紫苏是性温的，是可以进行解*的，尤其是在遭受到鱼蟹*之后，把它和生姜共同煎一下，喝下去之后就能让体内的*素更快代谢掉。
5、止血
紫苏叶具有很好的止血功效，不过使用方法是外用。在当身体上面有伤口的时候，将紫苏的叶子敷在伤口上，就能很好的止血，并能促进伤口更快的结痂。
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紫苏叶的家常吃法
1、紫苏茶
紫苏叶、冰糖、生姜各适量。将紫苏叶、生姜洗干净，切成细丝，放入有盖子的杯中，加冰糖，用烧开的沸水冲泡，盖上盖子，焖泡十分钟即可，可当茶饮用。本道茶饮有宣肺止咳、行气和中、发散风寒功效。
2、凉拌紫苏叶
紫苏叶、食盐、味精、酱油、麻油、香油各适量。紫苏叶择好，洗干净，用沸水焯一下，捞出，过凉水，挤干水分，切成段，放入盆中，加入食盐、味精、酱油、香油、麻油拌匀即可。
3、紫苏叶涮火锅
可以把紫苏叶用来涮火锅，煮开后，即可食用，不宜煮得太久，以免影响口味。
4、炒紫苏叶
紫苏叶、花生油、味精、蒜、柿子椒、食盐各适量。紫苏叶择好，洗干净；蒜切末、青椒切碎丁；锅中加油，放紫苏叶翻炒几下盛起，锅中留底油，加入蒜末、青椒丁炒出香味，倒入紫苏叶翻炒至熟，调入食盐、味精装盘即可。
5、紫苏排骨
排骨、紫苏叶各适量，酱油、生姜、蒜、食盐、白糖各少许。排骨洗干净控干水分，用食盐、白糖、酱油腌渍2小时；紫苏叶洗干净、切碎，姜、蒜拍碎成末；将排骨用慢火炸至两面金*，盛起；锅中留底油放姜末和蒜末爆香，再放入排骨、紫苏叶翻炒，加入白糖、酱油，收汁即可。
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紫苏药用的小秘密
紫苏当中含有一定的胡萝卜素，也有一些微量元素，我们有的时候也建议孩子发烧的时候让家长泡紫苏水来喝，除了有解表散寒的功效以外还有抗菌的作用，他能够抑制葡萄糖杆菌的生长。也如同我们所讲的抗生素，能提高人体的免疫力，也能退烧，小孩发烧的时候我们用紫苏叶，泡水洗澡能够达到辛温解表的作用，因为洗澡的时候能够快速发汗，治疗感冒。
紫苏叶也能够治疗皮肤方面的疾病，我们用紫苏叶泡脚的时候可以促进发汗，增强身体及皮肤的血液循环，让身体的毛孔最大限度的打开，汗水以及*素就完全排出来，所以用紫苏叶泡脚或者紫苏叶药浴，能够解决皮肤的问题。对于老年人，如果有慢性的气管炎也可以用紫苏再用少量干姜泡脚或者泡水喝，一段时间后能促进气管炎的缓解，所以冬天用紫苏有很大的作用。紫苏的副作用：个别小孩喝了紫苏会出现口干、唾液减少、口干舌燥，这种情况不要过多担心，因为本身有发汗解表，排出体内液体的成分。遇到喝了紫苏以后唾液减少、口干舌燥的话，我们可以喝一些水来补充体内的水液，暂时不要喝紫苏水。所以用紫苏泡脚比喝的副作用相对小一点。小建议：
一定要将紫苏洗泡1—2次，由于紫苏在采摘、晾晒的过程当中或多或少有灰尘或者杂质，希望大家在用的时候一定要淘洗干净。
每一个孩子有自己的身体特质，所以我们在咳嗽、发烧的时候用紫苏叶要看咳嗽会不会加剧，因为紫苏一喝嗓子干可能会导致咳嗽加剧。
中医针灸推拿科：谢一兵
★副教授
★副主任医师
简介
年毕业于福建中医学院，从医30余年，临床经验丰富。
擅长
1、中医鼻炎慢性咳喘专科：运用鼻炎膏与浮针综合治疗各种急慢性鼻炎、过敏性鼻炎、鼻窦炎等。兼治咳嗽经久不愈、腺样体肥大、慢性咽炎、哮喘。
2、中医扶阳针灸：一各种体质调理：治疗女性阳虚宫寒、肢冷、经期腹痛头痛、不孕不育；治疗气血亏虚、精神不振、易疲劳、易感冒，病久难愈等；二排浊降脂减肚腩：治疗肥胖、痛风、原发性高血压（Ｉ期、Ⅱ期），治疗慢性荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、痤疮等。
3、中医小儿推拿：治疗小儿感冒、咳嗽、咽痛、厌食、积滞、遗尿、腹泻、斜颈等病症。
4、中医疼痛专科：运用速效舒筋祛痛术、浮针、埋线等治疗各种急慢性软组织损伤、退行性改变所致的疼痛、关节炎，脊柱疾病及相关的内脏功能紊乱。擅长治疗颈椎病、头痛、眩晕、腰椎间盘突出症、腰肌劳损、慢性胃肠炎之脘腹胀痛等。
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