天麻俗称“定风草”，最广为人知的效用就是“补脑”，它既可入药，也可入膳，是诸多养生产品里功效较好的一款。
《本草汇言》：“主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。”
天麻，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症
一、平肝息风
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
二、祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。天麻适合用于内风所
的头晕。
三、肾虚病人
表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。
但天麻对感冒引起的头痛头晕并不合适。
四、治疗神经衰弱综合征
天麻粉是一种白色的粉末状物质，它是以中药天麻为主要原料，经过研磨加工以后得到的保健品，人们食用天麻粉能吸收丰富营养，也能预防缓解多种疾病，它对维持人体健康有极大的好处。
失眠，吃天麻粉有奇效！
天麻粉对于顽固性失眠，神经衰弱等，有非常好的治疗与调节作用。数天后即可体验到一夜无梦，一觉到天亮的精致睡眠，适合于节奏紧张，用脑过度、工作/生活压力大的现代人群经常食用。
健忘，天麻粉提升脑力！
天麻粉中含有人体不能合成的对脑神经、肝有补益作用的天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸等成份，对大脑神经系统具有营养、保护和修复作用，经常服用可起到健脑益智、明目及增强记忆力的作用。
1、天麻粥
服用天麻粥可以平抑肝阳、祛风通络、解痉止痛，对于肝风内动所致的癫痫或惊厥抽搐、头目眩晕等症，对风湿痹痛、手足麻木等症也有辅助治疗功效。
2、天麻鱼头
本品具有平肝祛风、定惊止痛的功效，善治虚火上炎所致的头晕目眩、肢体麻木以及肝阴不足所致的烦躁易怒、头痛失眠等不适，也是肥胖者的食疗保健佳品。
3、天麻炖鸡汤
年总统尼克松访问中国时，国宴中有一道菜是传统风味食品——天麻汽锅鸡。采用特级野生天麻精心烹饪而成，尼克松在饮宴中对天麻汽锅鸡赞不绝口，并风趣地说：味道太鲜美了，真想连汽锅都一起吃进去!
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