众所周知，猪油，大家习惯把它称为荤油或猪大油，它是从猪板油里面提炼出来的，凝结成固体以后，一般呈现白色或浅*色。
猪油，在中国传承了两千多年，《周礼·天官冢宰》就有记载“秋行犊麛，膳膏腥”，这里的膏腥就有猪油的意思。
小时候每到秋季，父母就买来大块大块的肥猪肉，在厨房里炼猪油，那一盆散发着香味，凝结后呈乳白色的猪油，不知道是多少人的童年记忆。
在如今的生活中，现在对猪油的争议主要存在于是否健康上，越来越多的人现在选择吃植物油，混合油调和油，而拒绝猪油。
那么，对于老一辈的人来说，却认为“一勺猪油胜过5副药”，究竟是怎么回事？惹起了很多年轻人的好奇心，接下来就好好了解一下！
一勺猪油等于五副药？
一勺猪油的营养价值能抵得上五副药，这说明了猪油的营养价值非常高，食用猪油可以增强身体免疫力以及起到清热止咳的作用。
但任何食物的食用量都是有一定的范围的，超过这个食用范围可能对人体有一定损害。
另外，还有另一种说法：和“河豚”有关！这个形容指的是有些人认为猪油能够消除铭文世界的河豚*素，其实这种说法并不靠谱。
河豚*素是一种结构非常稳定的非蛋白性神经*素，家庭常用的煎炒烹炸对此毫无影响，猪油内也不含有任何对河豚*素有作用的物质。
但事实上，目前医学界也并未发现河豚*素的解*药物！
常吃猪油是养生还是有害？一次性告诉您真相
猪油的好处：
猪油是由猪脂肪提炼的油，具有增进食欲、驱寒、润肠、通便等作用，颜色为白色或*白色，有特殊香味，深受人们喜爱，能增进食欲。
猪油含有一定的营养成分，其中每克猪油含能量KJ，脂肪99.6克，胆固醇93毫克，可补充人体部分营养和能量。
猪油还含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，可以为人体提供所需的营养物质。
1、润肠通便
因为猪油较润滑，使它有一定的润肠通便的功效，对于一些长期便秘的朋友来说，适量吃猪油能够缓解便秘。
2、保护视力
猪油中含有维生素A，能够保护眼睛的视力。将猪油与深色蔬菜一起炒着吃，也有利于胡萝卜素的吸收，适量摄入胡萝卜素能够维持视紫红质的平衡，避免因为缺乏维生素A而出现夜盲症。
3、能促进人体正常发育
猪油中含有的维生素A能促进人体正常发育，维持人的正常视觉（与人的暗视觉有关），与上皮组织的完整有关。
但缺乏维生素A时易患夜盲症、皮肤粗糙，维生素A在体内过多时，不能随尿排出，而是贮存于肝脏和其他部位，最后达到中*水平。
一般症状为恶心、声音变粗、脱发、皮肤干燥脱屑、骨痛、倦怠嗜睡，成人可有视力模糊和头痛，婴儿可有发育不良、肝大及神经过敏。
当维生素A摄人减少后，症状将改善，一般预后良好。
猪油的坏处：
引起肥胖
在过量食用的前提下，长期吃猪油而机体不能完全消化、代谢时，一般会以脂肪的形式储存在人体内，导致脂肪增多而引起肥胖，不仅影响身形，还会对身体造成负担。
诱发心脑血管疾病
猪油中胆固醇和甘油三酯的含量均非常高，在日常食用过程中不控制好食用量而摄入过多时，在此情况下，长期吃猪油就可能会引起体内血脂或胆固醇升高，甚至诱发高血脂、高血压等心脑血管疾病。
因此，猪油对人体来说有好处也有坏处，总之，还是建议少量食用。
反问：那么就有人疑问了，不吃猪油，其他油就健康了吗？
大多数植物油非天然，日常生活中经常购买食用的植物油，比如葵花籽油、大豆油、花生油等都是经过加过的植物油，并非完全纯天然的。
这些油里面还有一种生物活性脂肪酸叫做Omega-6，过量食用对身体有害。
并且，在食品加工中依然有很多利用各种化学药品和有*溶剂的手段制造植物油，虽然在一定程度上是合理的，但是经常食用这些植物油，日积月累肯定会给身体带来危害。
比如『菜籽油』，它并不适合所有人食用，同时还有增加冠心病发病率的风险，还可能伤肝肾。
菜籽油顾名思义，是从油菜籽中榨出来的油，也是植物油的一种。
那菜籽油为什么会增加冠心病风险，还伤肝肾呢？
主要是因为菜籽油中含有的芥子苷和芥酸。
这两种物质，不光让菜籽油有一定的刺激气味，而且芥酸是种不好的脂肪酸，长期大剂量食用可能增加心脏疾病风险。
其他研究也发现，高芥酸的菜籽油导致大鼠肝脏脂肪和氧自由基积累，从而可能由此引发一系列代谢疾病。
结语：
猪油是许多家庭常见的食用油，我们通常需要控制我们吃猪油的量，每天不到两汤匙，然后我们应该和其他食用油一起吃，我们不能长时间独自吃猪油。
至于“一勺猪油等于五副药”的说法，确实是有点夸大其词了，猪油的脂肪含量很高，因此我们不建议经常吃太多的猪油，这或许对血管有害。