在美国，有万人患有慢性偏头痛。也就是说，每四个家庭中就有一个人患有慢性偏头痛，其中85%的患者是女性。偏头痛是一种衰弱性的神经系统紊乱，会导致严重的头痛、恶心以及对光、声音和气味极度敏感。与没有偏头痛的人相比，患有偏头痛的人旷工的天数更多，医疗费用更高，患其他严重疾病的风险也更高。很多因素都会导致偏头痛发作，从压力、睡眠不佳到月经周期中激素水平的变化。了解饮食如何发挥作用。
很多人发现偏头痛是由特定的食物引起的，但因人而异。要想知道吃某种食物和偏头痛之间是否有联系，最好的方法是在个体水平上。开始写饮食日记，包括你在什么时间吃了什么。如果一种食物引发了偏头痛，从吃了它到偏头痛发作的时间通常是12到24小时。在这个练习中对自己宽容一些。对大多数人来说，找出食物的诱因很难，因为许多其他因素同时在起作用。
美国偏头痛基金会最常报告的疑似食物诱因是酒精，尤其是红酒和巧克力。喝太多的咖啡因和偏头痛之间也有一定的联系。密切